Citronové čtyřlístky s krémem

Rozpočet

Těsto:

  • 150 g bezlepkové směsi Jizerka
  • špetka soli
  • 75 g moučkového cukru
  • 75 g másla
  • 2 žloutky

Krém:

  • 75 g másla
  • 1 lžička moučkového cukru
  • 4 lžíce Salka
  • podle chuti rum

Poleva:

  • bílek, moučkový cukr a trocha citrónové šťávy

Ostatní:

  • mouka na vál
  • papír na pečení
  • kandovaná pomerančová kůra

Postup

Z uvedených surovin vypracujeme na válu měkké těsto, zabalíme je do fólie a uložíme asi na dvě hodiny do chladničky. Vychlazené těsto pak rozválíme na sílu 2-3 mm a vykrájíme čtyřlístky. Rozložíme je na plech s pečícím papírem a pečeme po dobu 7 minut při teplotě 170°C.

Na krém vyšleháme změklé máslo s moučkovým cukrem, po částech zašleháme Salko a přidáme podle chuti rum. Upečené zchladlé čtyřlístky slepíme po dvou krémem a uložíme je do chladničky. Potom čtyřlístky svrchu namáčíme do hustší citrónové polevy a zdobíme je kousky kandované pomerančové kůry.

Zanechat odpověď

Vaše emailová adresa nebude nikde zveřejněna.