Rozpočet:

Hořká čokoláda s kouskem 100% tuku (asi 4:1).

Náplň: 3 lžíce tekuté pistáciové polevy, 50 g strouhaných pistáciových oříšků, 1 lžíce rumu.

Silikonová forma na pralinky (čtyřlístek) a papírové košíčky.

Postup:

Na náplň smícháme rozpuštěnou vlažnou polevu se strouhanými oříšky a rumem.

Vnitřek vychlazených silikonových formiček vytřeme vrstvou rozpuštěné hořké čokolády, formu uložíme do ledničky a necháme čokoládu ztuhnout. Potom jednotlivé formičky naplníme asi do tří čtvrtin pistáciovou hmotou, znovu vychladíme a náplň zalijeme hořkou čokoládou. Po ztuhnutí čokolády pralinky vytlačíme z formiček a vložíme do papírových košíčků.