VYHLEDÁVÁNÍ

Zajímavé stránky

Česká krajina
Můj další projekt - blog, kam postupně přidávám snímky nafocené během návštěv různých míst naší republiky.

 

5 třebíčských fotografů
Prezentace tvorby malé skupinky zapálených fotografů.

 

Recepty na dobroty
Obsáhlá databáze nejrůznějších receptů.

 

Euphorie eshop
Prodej přírodních produktů a kosmetiky.

 

Lilie eshop
Prodej cukrářských potřeb a pomůcek.

Hodnocení uživatelů:  / 0
NejhoršíNejlepší 

Rozpočet:

Těsto: 500 g chlebové žitné mouky, 1 vrchovatá lžička krupicového cukru, 1 mírně navršená lžička soli, 1 rovná lžička kmínu, 1 lžíce octa, 3/4 kostky droždí, 300-350 ml vlažné vody, 1 střední cibule, lžička sádla.

Ostatní: Hladká mouka na vysypání ošatky a na vál, voda na potření a hrnek s vodou do trouby.

Postup:

Oválnou ošatku vysypeme moukou. Cibuli nadrobno nakrájíme, dočervena osmahneme na sádle a necháme vychladnout.

Do mísy kuchyňského robotu prosejeme žitnou mouku, přilijeme trochu vlažné vody, rozdrobíme do ní droždí a necháme vzejít kvásek. Potom přidáme cukr, sůl, kmín, osmaženou cibuli a ocet a přilijeme zbytek vlažné vody. Robotem vypracujeme měkké mazlavé těsto, poprášíme je troškou mouky, mísu přikryjeme utěrkou a necháme těsto v teple vykynout. Poté je vyklopíme na pomoučněný vál, propracujeme rukama, urovnáme do připravené ošatky a znovu necháme kynout. Vykynutý bochníček vyklopíme z ošatky, přendáme na plech vyložený papírem na pečení, potřeme vodou a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 200°C po dobu 35-40 minut. Na dno trouby dáme hrnek nebo misku s vodou. Upečený chléb přendáme na kuchyňskou mřížku a necháme vychladnout.

Poznámka:

S kynutím chleba v ošatce nemám žádné zkušenosti, těsto se mi trochu přilepilo.