Jablečné amoletky se sněhem

Rozpočet:

500 ml mléka, 3 žloutky, sůl, 250 g polohrubé mouky, 350 g strouhaných jablek, půl lžičky prášku do pečiva.

Pikantní marmeláda (použila jsem rybíz s malinami), sníh ze 3 bílků, špetka soli, 1-2 lžíce krupicového cukru.

Olej na smažení, moučkový cukr na posypání (není nutný) a javorový sirup.

 

Jablečné amoletky se sněhem

Postup:

Jablka oloupeme, vykrájíme a nahrubo nastrouháme.

V míse rozšleháme žloutky a sůl s mlékem, přidáme polohrubou mouku s práškem do pečiva a strouhaná jablka. Umícháme řidší těsto. Na menší pánvi rozpálíme olej a po obou stranách na něm smažíme amoletky. Necháme je trochu zchladnout a mezitím si připravíme sníh. Z bílků a špetky soli ušleháme pevný sníh, přidáme krupicový cukr a sníh dotuha vyšleháme. Amoletky potřeme marmeládou a sněhem a přeložíme je na poloviny. Nakonec je pocukrujeme a pokropíme javorovým sirupem.

 

Jablečné amoletky se sněhem

Jablečné amoletky se sněhem

Jablečné amoletky se sněhem

 Jablečné amoletky se sněhem

Jablečné amoletky se sněhem

Zanechat odpověď

Vaše emailová adresa nebude nikde zveřejněna.