Hančiny (nejen) sladké recepty a fotografie.

Jogurtový věnec Tiramisu

Rozpočet

Těsto:

  • 5 žloutků
  • 150 g krupicového cukru
  • 400 g bílého jogurtu
  • 350 g polohrubé mouky
  • 1 balíček prášku do pečiva
  • 5 bílků
  • špetka soli
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • 150 g rozpuštěného másla
  • mléko podle potřeby
  • 1,5 balíčku minipiškotů
  • asi 150 ml silné instantní kávy
  • 1 vrchovatá lžíce krupicového cukru
  • podle chuti rum

Ostatní:

  • máslo na vymazání formy
  • strouhané ořechy na vysypání formy
  • moučkový cukr na posypání upečeného věnce

Postup

Formu na věnec vymažeme máslem, vysypeme strouhankou a uložíme do chladničky. Piškoty vysypeme na talíř a pokropíme horkým kávovým rozvarem. Prosátou mouku smícháme s práškem do pečiva. V míse ušleháme žloutky s krupicovým cukrem do husté pěny a po lžících vmícháme jogurt. Z bílků a špetky ušleháme pevný sníh a zašleháme do něj vanilkový cukr. Do jogurtové směsi pak po částech přidáme mouku s práškem do pečiva, rozpuštěné zchladlé máslo a mléko, dále přidáme piškoty nasáklé kávou a sníh z bílků a všechno důkladně promícháme. Hustší těsto, urovnáme do připravené formy a pečeme při 160°C po dobu 55-60 minut. Upečený věnec (zkusíme špejlí) necháme stát asi deset minut ve formě, pak jej překlopíme na kuchyňskou mřížku a po vychladnutí přendáme na velký rovný talíř, pocukrujeme a nakrájíme.

Poznámka

Trochu bláznivý nápad, ale věnec byl docela dobrý.

Zanechat odpověď

Vaše emailová adresa nebude nikde zveřejněna.