Tvarohové hvězdičky s brusinkami dia

Rozpočet:

Těsto jako na „tvarohové věnečky polomáčené“: 250 g hladké mouky, 250 g nízkotučného tvarohu z vaničky, 1 vrchovatá lžička sladidla SWEET 2000, špetka soli, 1 lžička citrónové (nebo pomerančové) kůry, 1 lžíce citrónové (nebo pomerančové) šťávy, 2 žloutky, 3 lžíce oleje, 3 lžíce mléka.

Ostatní: Rozpuštěná hořká dia čokoláda, strouhané vlašské ořechy, papírové košíčky a sušené brusinky.

Postup:

Na vál prosejeme mouku, uprostřed uděláme důlek, přidáme ostatní suroviny a promícháme je nožem. Potom vypracujeme rukama měkké nelepivé těsto, zabalíme je do fólie a uložíme nejméně na dvě hodiny do chladničky. Odleželé těsto rozdělíme na čtvrtiny, z každé vyválíme váleček a nakrájíme z něj stejně velké kousky. Z kousků těsta tvoříme kuličky, do kterých balíme dvě brusinky. Kuličky potom vtlačíme do silikonové formy na hvězdičky. Pečeme v troubě vyhřáté na 170-180°C po dobu 20 minut. Upečené hvězdičky vyklopíme z formiček, necháme je zchladnout a pak je uložíme asi na dvě hodiny do chladničky. Vychlazené hvězdičky namočíme zespodu do rozpuštěné čokolády, obalíme je strouhanými ořechy a vložíme do papírových košíčků. Na vršek hvězdiček nakonec přilepíme kapkou čokolády sušené brusinky.