Tvarohovo banánové bochánky

Rozpočet

Těsto:

• 250 g hladké mouky
• 250 g polohrubé mouky
• 350-400 ml mléka
• 1 balíček vanilínového cukru
• 1 vyzrálý banán
• 3 žloutky
• 100 g másla
• 250 g měkkého tvarohu z alobalu
• půl kostky droždí
• 1 mírně navršená lžička soli
• 1 vrchovatá lžíce moučkového cukru

Ostatní:

• mouka na „namáčení“ lžíce
• košíčky na pečení
• olej na vytření košíčků
• rozšlehaný žloutek na potření bochánků před pečením
• směs semínek na posypání
• moučkový cukr na posypání upečených bochánků

Postup

Tvaroh smícháme se žloutky, rozmačkaným banánem, solí a vanilkovým cukrem. Košíčky na pečení rozložíme na plech a vytřeme je olejem. Máslo rozpustíme a necháme trochu zchladnout.

Do mísy kuchyňského robotu prosejeme obě mouky, uprostřed uděláme důlek, nalijeme do něj trochu vlažného mléka, rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek. Do mísy přidáme všechny další uvedené suroviny a vypracujeme řidší těsto. Mísu přikryjeme utěrkou a necháme těsto vykynout.

Z vykynutého těsta pak odebíráme pomoučněnou lžící větší kousky těsta, klademe je do připravených košíčků, potíráme rozšlehaným žloutkem a sypeme semínky. Bochánky pečeme při 180°C po dobu 35 minut dočervena. Před koncem pečení přikryjeme plech pečícím papírem, aby se bochánky nespálily. Upečené zchladlé bochánky pocukrujeme.