Hančiny (nejen) sladké recepty a fotografie.

Věnec z kávového krému

Rozpočet

Těsto:

  • 125 g změklého másla
  • 125 g koupeného kávového krému
  • 5 žloutků
  • 3 mírně navršené lžíce moučkového cukru
  • 50 g nahrubo strouhaných piškotů
  • 350 g polohrubé mouky
  • 1 balíček prášku do pečiva
  • 100 ml kávového likéru
  • asi 250 ml mléka
  • špetka soli
  • 5 bílků
  • 1 balíček vanilkového cukru

Ostatní:

  • máslo na vymazání formy
  • strouhané ořechy na vysypání formy
  • moučkový cukr na posypání upečeného věnce

Postup

Formu na věnec vymažeme rozpuštěným máslem, vysypeme strouhankou a uložíme do chladničky. V míse třeme nebo šleháme máslo s moučkovým cukrem a kávovým krémem do pěny a pak po jednom přidáme žloutky. Mouku promícháme s práškem do pečiva. Z bílků a špetky soli ušleháme pevný sníh a zašleháme do něj vanilkový cukr. Do máslového krému po částech přimícháme polovinu sypké směsi, likér a mléko. Druhou polovinu sypké směsi přidáváme, opět po částech, s bílkovým sněhem. Umícháme hustší těsto a rozetřeme je do připravené formy. Pečeme v troubě vyhřáté na 150-160°C po dobu 60 minut. Upečený věnec necháme chvíli stát ve formě a pak jej překlopíme na kuchyňskou mřížku. Po vychladnutí přendáme věnec na větší rovný talíř, pocukrujeme a nakrájíme.

Zanechat odpověď

Vaše emailová adresa nebude nikde zveřejněna.