Bílková roláda s nutellou

Rozpočet:

6 bílků, špetka soli, 120 g krupicového cukru, 60 g polohrubé mouky, 60 g škrobové moučky, 3 lžíce studené vody.

Olej ve spreji na plech, nutella na potření, strouhané lískové oříšky na obalení, šlehačka a najemno nakrájená hořká čokoláda na ozdobení.

Postup:

Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh, po částech do něj zašleháme krupicový cukr, přilijeme vodu a přešleháme. Po troškách vmícháme polohrubou mouku se škrobovou moučkou. Těsto rozetřeme na plech vyložený pomaštěným papírem na pečení a pečeme při 180°C asi 7 minut. Upečený plát stáhneme i s papírem na mřížku a necháme vychladnout. Potom plát potřeme dvěma třetinami nutelly, svineme roládu, zabalíme ji do fólie a uložíme do chladničky. Jakmile roláda ztuhne, potřeme povrch zbytkem nutelly a obalíme lískovými oříšky. Před podáváním ozdobíme roládu šlehačkou a posypeme krájenou čokoládou.