Limetkové koláčky s ořechy

Rozpočet:

Těsto: 300 g hladké mouky, 200 g másla nebo Hery, 100 g moučkového cukru, limetková kůra a šťáva, špetka soli, 2-3 žloutky, 2 balíčky vanilkového cukru.

Ořechová hmota: 200 g strouhaných vlašských ořechů, 100 g meruňkové marmelády, 50 g moučkového cukru, 50 g piškotových drobečků, 1 bílek.

Půlky vlašských ořechů na ozdobení.

Postup:

Nejdříve si připravíme ořechovou náplň. Z uvedených surovin umícháme tužší hmotu.

Na válu vypracujeme obvyklým způsobem linecké těsto, necháme je odpočinout, rozválíme na sílu 4 mm a vykrájíme ozoubkovaná kolečka. Na střed každého kolečka dáme trochu ořechové hmoty a do ní přitiskneme půlku vlašského ořechu. Koláčky rozložíme na plech s papírem na pečení a pečeme je při 160°C asi 10 minut. Dále již nezdobíme.