Makový koláč s meruňkami a drobenkou

Rozpočet

Těsto:

  • 3 žloutky
  • 100 g krupicového cukru
  • 1 vrchovatá lžíce meruňkové marmelády
  • 3 lžíce rumu
  • 6 lžic oleje
  • 150 g mletého máku
  • 3 bílky
  • špetka soli
  • 1 balíček skořicového cukru
  • 100 g polohrubé mouky
  • půl lžičky prášku do pečiva
  • 9 lžic mléka

Drobenka:

  • 75 g hrubé mouky
  • 75 g mletého máku
  • 100 g změklého másla
  • 100 g krupicového cukru
  • 1 rovná lžička mleté skořice

Ostatní:

  • máslo na vymazání a strouhanka na vysypání koláčové formy
  • čerstvé meruňky
  • moučkový cukr

Postup

Koláčovou formu vymažeme máslem, vysypeme strouhankou a uložíme do chladničky. Meruňky omyjeme, osušíme, vypeckujeme a nakrájíme na čtvrtiny. Na drobenku propracujeme v misce všechny uvedené suroviny, hmotu uložíme na půl hodiny do mrazničky a pak ji rozdrobíme.

Krupicový cukr, marmeládu, olej, rum a žloutky rozšleháme v míse. Mouku promícháme s práškem do pečiva. Z bílků a špetky soli ušleháme pevný sníh a zašleháme do něj skořicový cukr. Prosátou mouku s práškem do pečiva, mléko a sníh po částech opatrně vmícháme do makové směsi. Vzniklé těsto rozetřeme do připravené koláčové formy a hustě poklademe čtvrtkami meruněk. Nahoru nasypeme po celé ploše drobenku. Koláč pečeme v troubě vyhřáté na 170°C po dobu 40 minut. Upečený koláč necháme zchladnout ve formě, pak jej pocukrujeme a nakrájíme na dílky.

5 komentáře
  1. Marie říká

    Hanko, koláč vypadá přímo dekorativně. Dovedu si představit tu chuťovou kombinaci. Mňam.

  2. Hanka říká

    Koláč se nedal dost dobře vyfotit, ale nebyl špatný. Mnohokrát děkuji, Majko. 🙂

  3. Alena Tarabová říká

    Paráda, sbíhají se mi sliny

    1. Hanka říká

      Ty si upečeš lepší, Ali. 😉 Díky 🙂

      1. Alena Tarabová říká

        Myslíš?

Zanechat odpověď

Vaše emailová adresa nebude nikde zveřejněna.

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..