Tvarohový koláč s meruňkami
Rozpočet
Těsto:
- 3 žloutky
- 150 g moučkového cukru
- 250 g měkkého tvarohu z alobalu
- 1 balíček Stupkovy citrónové pasty
- 90 g změklého másla
- 3 bílky
- špetka soli
- 1 balíček vanilkového cukru
- 200 g polohrubé mouky
- půl lžičky prášku do pečiva
- 9 lžic mléka
Ostatní:
- máslo na vymazání a strouhanka na vysypání koláčové formy
- čerstvé meruňky
- moučkový cukr
Postup
Koláčovou formu vymažeme máslem, vysypeme strouhankou a uložíme do chladničky. Meruňky omyjeme, osušíme, vypeckujeme a nakrájíme na čtvrtiny.
Moučkový cukr, tvaroh, máslo, citrónovou pastu a žloutky vyšleháme v míse. Mouku promícháme s práškem do pečiva. Z bílků a špetky soli ušleháme pevný sníh a zašleháme do něj vanilkový cukr. Prosátou mouku s práškem do pečiva, mléko a sníh po částech opatrně vmícháme do tvarohového základu. Vzniklé těsto rozetřeme do připravené koláčové formy a hustě poklademe čtvrtkami meruněk. Koláč pečeme v troubě vyhřáté na 170°C po dobu asi 40 minut dozlatova. Upečený koláč necháme zchladnout ve formě, pak jej pocukrujeme a nakrájíme na dílky.
Skvělé, vyzkouším Hani. Tento víkend jsem dělala podobný koláč, ale se zakysanou smetanou a jen jsem to tak odhadem splácala. Už je snězený. :)Naše meruňka letos poprvé rodí a hodně, tak vítám jakékoli meruňkové recepty. Už jsem sklidila 14 kg a ještě to není všechno, zavařuju kompoty, budu dělat džem, přesnídávky, koláče a také chci něco usušit.
Majko, pokud budeš koláč dělat, dej ho do větší formy nebo na menší plech, aby byl po upečení nižší. Mně moc vyskočil. Díky za prima komentář. 🙂
P.S. Ty jsi nezmar, pořád v jednom kole! 😉
Ovocné koláče jsou velká dobrota. Tento vypadá skvěle a určitě byl mňamka. 🙂
Ovocné koláče jsou prima, Ivi, tady ale mohlo být míň těsta. Díky za pochvalu. 🙂