Citrónové vločky s krémem dia

Rozpočet:

Těsto: 250 g hladké mouky, špetka soli, 1 vrchovatá lžička sladidla, 100 g másla, 3 žloutky, 3 lžičky citrónové šťávy, 2 lžíce mléka.

Krém: Nastavovaný máslový krém z poloviny dávky (na kaši: 125 ml mléka, 1 vrchovatá lžíce polohrubé mouky a 1 rovná lžička sladidla Clara; 125 g másla a 1 rovná lžička sladidla Clara) a vanilková tresť.

Ostatní: Mouka na vál, rozpuštěná hořká dia čokoláda s kouskem tuku Omega a jemně strouhaný kokos na posypání.

Postup:

Z uvedených surovin, vypracujeme na válu měkké těsto a ihned je rozválíme na plát silný 2-3 mm. Vykrájíme vločky, rozložíme je na plech s papírem na pečení a pečeme při 170°C po dobu 9-10 minut.

Na krém ušleháme máslo se sladidlem a zašleháme připravenou zchladlou kaši a vanilkovou tresť. Upečené zchladlé vločky slepíme po dvou vanilkovým krémema uložíme je na dvě hodiny do chladničky. Potom vločky svrchu namáčíme do rozpuštěné hořké dia čokolády a sypeme strouhaným kokosem. Nakonec můžeme cukroví ozdobit spirálkou rozpuštěné hořké čokolády.