Čokoládové kuličky v barevném kokosu

Rozpočet:

Piškot: 5 žloutků, 150 g moučkového cukru, 2 lžíce horké vody, 150 g polohrubé mouky, sníh z 5 bílků, špetka soli.

Asi 5 lžic máslového krému, 200 g změklé čokolády na vaření, podle chuti rum.

Na obalení koupený růžový, zelený a žlutý kokos, bílý kokos obarvený kakaem a čistý bílý kokos. Barevné papírové košíčky.

Postup:

Žloutky ušleháme s moučkovým cukrem a horkou vodou do husté pěny. Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh a střídavě s moukou jej vmícháme do žloutkového krému. Těsto rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení a upečeme. Upečený zchladlý piškot natrháme vidličkou, přendáme do mísy a postříkáme rumem. Mísu přikryjeme a piškot necháme přes noc rozležet. Druhý den vyšleháme máslový krém (použijeme zbytek) se změklou čokoládou, přidáme rozleželý piškot a vypracujeme tužší hmotu, do které můžeme ještě přidat podle chuti rum. Hmotu necháme vychladit, pak z ní odebíráme menší kousky, tvoříme kuličky, obalujeme je v barevném kokosu a vkládáme do barevně odpovídajících (nebo jen bílých) papírových košíčků.