Čtyřcípé pistáciové hvězdy s čokoládou

Rozpočet

Těsto:

• 220 g hladké mouky
• 70 g moučkového cukru
• 70 g najemno strouhaných nesolených pistácií
• špetka soli
• na špičku nože mletá vanilka
• 1 malé vejce
• 1 balíček sušené citrónové kůry
• 140 g másla

Krém:

• zbytek salko krému ze schwarzwaldských dortíčků
• 50 g najemno strouhaných nesolených pistácií
• podle chuti rum

Ostatní:

• mouka na vál
• papír na pečení
• rozpuštěná hořká čokoláda
• nadrobno sekané nesolené pistácie

Postup

Na vál prosejeme mouku s moučkovým cukrem, přidáme strouhané pistácie, citrónovou kůru, sůl a vanilku, uprostřed vyhloubíme důlek a rozklepneme do něj vejce. Po obvodu rozložíme plátky studeného másla. Vypracujeme měkké těsto, zabalíme je do fólie a necháme v chladničce alespoň hodinu odležet. Na krém zašleháme do zbytku krému ze schwarzwaldských dortíčků strouhané pistácie, popř. dochutíme rumem. Odpočaté těsto rozválíme na sílu 2-3 mm a formičkou vykrájíme čtyřcípé hvězdičky. Pečeme je na plechu s papírem na pečení při teplotě 170°C po dobu 10 minut. Na rubovou polovinu zchladlých hvězdiček nastříkáme křížem krém a druhou polovinu hvězdiček na něj přilepíme. Korpusy uložíme asi na hodinu do ledničky a pak je svrchu namočíme do rozpuštěné čokolády a posypeme sekanými pistáciemi.

Zdroj

Další objev z internetu (letos jich bylo hodně). Recept na pistáciové hvězdičky jsem jen doplnila.