Kakaová roláda s višňovým džemem a šlehačkou

Rozpočet:

Těsto: 4 vejce, 4 vrchovaté lžíce krupicového cukru, 1 lžíce studené vody, 4 vrchovaté lžíce hladké mouky, 1 rovná lžíce kakaa, 1 lžíce oleje.

Náplň: Višňový džem, 250 ml smetany ke šlehání, 1 balíček ztužovače a 1 balíček vanilkového cukru.

Ostatní: Olej ve spreji na plech a kakao na posypání.

Postup:

Celá vejce šleháme s krupicovým cukrem a vodou do husté světlé pěny. Po částech vmícháme prosátou mouku s kakaem a nakonec olej. Těsto rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení, který předem postříkáme olejem ve spreji, a pečeme piškot při 180°C po dobu 12 minut. Upečený piškot přetáhneme i s papírem na kuchyňskou mřížku a necháme zchladnout. Mezitím si připravíme náplň. Zchladlou roládu potřeme nejprve džemem, potom polovinou šlehačky, svineme, zatočíme do alobalu a uložíme do chladničky. Povrch vychlazené rolády potřeme odloženou šlehačkou a poprášíme kakaem.

Zdroj:

Babčiny recepty (Rychlá kakaová roláda) – mírně upraveno.

Poznámka:

Roláda byla chuťově výborná, jenom se mi nepodařilo dobře ušlehat smetanu.