Kakaové hvězdičky s ořechovou nádivkou dia

Rozpočet

Těsto:

• 200 g hladké mouky
• 50 g škrobové moučky
• 140 g Hery
• 2 lžičky sladidla DiaChrom
• půl lžičky mleté skořice
• špetka soli
• 1 vejce
• 2 rovné lžíce kakaa

Ořechová nádivka:

• 100 g strouhaných vlašských ořechů
• 75 g dia marmelády lesní směs
• půl lžičky sladidla
• špetka mleté skořice
• 1-2 lžičky citrónové šťávy

Ostatní:

• mouka na vál
• papír na pečení
• hořká dia čokoláda na polití
•  půlky vlašských ořechů
• mléčná dia čokoláda na ozdobení

Postup

Na válu vypracujeme z uvedených surovin vláčné těsto, zabalíme je do fólie a necháme hodinu v chladnu odpočinout. Mezitím si připravíme nádivku smícháním uvedených surovin. Vypracujeme měkkou hmotu a uložíme ji do chladna. Odpočaté těsto rozválíme na sílu 2-3 mm a vykrájíme hvězdičky, které pečeme na plechu s pečicím papírem při 170°C po dobu asi 6 minut. Upečené zchladlé hvězdičky slepujeme po dvou ořechovou nádivkou, poléváme rozpuštěnou hořkou dia čokoládou a zdobíme půlkami vlašských ořechů a proužky rozpuštěné mléčné dia čokolády.