Kakaové ořechy slepované

Rozpočet:

Těsto: 220 g hladké mouky, 70 g moučkového cukru, 1 vejce, 150 g másla, špetka soli, lžíce tmavého kakaa, třetina lžičky mleté skořice, vanilkový cukr.

Ořechová nádivka: 2 žloutky, 70 g moučkového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, špetka skořice, lžička kakaa, lžíce rybízové marmelády, 100 g strouhaných vlašských ořechů, podle chuti a hustoty rum.

Dokončení: Rozpuštěná čokoláda na polití a bílá cukrářská poleva na ozdobení.

Postup:

Na nádivku umícháme žloutky s moučkovým a vanilkovým cukrem, zamícháme marmeládu a ostatní suroviny. Vypracujeme tužší hmotu a necháme ji vychladit.

Z uvedených surovin vypracujeme těsto a uložíme je asi na hodinu do chladničky. Z těsta pak vyválíme plát o síle asi 3 mm a vykrájíme oválky, které vytvarujeme do suchých formiček na ořechy. Pečeme při 170°C 7-8 minut. Upečené zchladlé ořechy vyjmeme opatrně z formiček, slepíme je ořechovou nádivkou a polijeme čokoládou. Po ztuhnutí čokolády postříkáme bílou cukrářskou polevou.