Kokosová srdíčka s malinovým džemem

Rozpočet

Těsto:

• 200 g hladké mouky
• 100 g moučkového cukru
• 100 g jemně strouhaného kokosu
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1 balíček sušené citrónové kůry
• 1 lžíce citrónové šťávy
• 150 g másla
• 3 žloutky
• špetka soli

Ostatní:

• mouka na vál
• papír na pečení
• malinový džem
• citrónová poleva (moučkový cukr, citrónová šťáva)
• mrazem sušené maliny

Postup

Na vál prosejeme mouku s moučkovým cukrem, přidáme ostatní suroviny a vypracujeme vláčné těsto. Zabalíme je do fólie a necháme v chladničce alespoň dvě hodiny odležet. Vychlazené těsto pak rozválíme přes fólii na sílu 2-3 mm a formičkou vykrájíme menší srdíčka. Pečeme je na plechu s papírem na pečení při 170°C po dobu asi 10 minut. Upečená zchladlá srdíčka slepíme po dvou malinovým džemem, potřeme hustší citrónovou polevou (nebo řidší 2x) a ozdobíme kousky sušených malin.