Kokosové ovečky s džemem dia

Rozpočet:

220 g hladké mouky, 125 g másla, 100 g strouhaného kokosu, 1 vejce, 1 lžíce sladidla FAN, špetka soli, na špičku nože prášek do pečiva, citronová kůra.

Citronová poleva: bílek, sladidlo Clara, citronová šťáva na řídkou polevu.

Dia marmeláda na slepení, kokos na posypání a troška rozpuštěné čokolády na očka.

Postup:

Na vál prosejeme mouku s práškem do pečiva, přidáme ostatní suroviny a vypracujeme vláčné těsto. Zabalíme je do fólie a uložíme asi na 2 hodiny do chladničky. Potom těsto rozválíme na sílu 2-3 mm a vykrájíme ovečky. Pečeme je na plechu s pečícím papírem při 150°C po dobu 8 minut. Upečené zchladlé ovečky slepíme po dvou marmeládou, potřeme řídkou polevou a hustě posypeme kokosem. Po zaschnutí polevy kápneme rozpuštěnou čokoládu na místo oček.