Kokosovo čokoládový věnec

Rozpočet:

5 vajec, 5 lžic oleje, 150 ml smetany ke šlehání, 100 g moučkového cukru, 1 balíček skořicového cukru, 5 lžic rumu, špetka soli, 1 lžička pomerančové kůry, 100 g strouhané čokolády na vaření, 100 g strouhaného kokosu, l balíček prášku do pečiva, 250 g polohrubé mouky.

Máslo na vymazání a strouhaný kokos na vysypání formy, moučkový cukr na posypání upečeného věnce. 

Postup:

Formu na věnec vymažeme máslem, vysypeme strouhaným kokosem a uložíme do chladničky.

Celá vejce důkladně rozšleháme se smetanou, solí, rumem, olejem a moučkovým i skořicovým cukrem. Přidáme pomerančovou kůru, strouhanou čokoládu a kokos a nakonec prosátou mouku promíchanou s práškem do pečiva. Umícháme polotekuté těsto a vlijeme je do připravené formy. Pečeme v troubě vyhřáté na 150-160°C po dobu asi 45 minut. Upečený věnec (zkusíme špejlí) necháme 10 minut vydýchat ve formě, pak jek překlopíme na kuchyňskou mřížku a po vychladnutí pocukrujeme a nakrájíme.