Makové sušenky s ovocným krémem dia

Rozpočet:

Těsto: 100 g hladké mouky, 200 g špaldové mouky, 2 vrchovaté lžíce sušeného mléka, půl lžičky mleté skořice, 1 vrchovatá lžíce nemletých makových zrníček, špetka soli, 1 rovná lžička sušené citrónové kůry, 150 g Hery, 2 rovné lžičky sladidla, 3 žloutky, 5 lžic mléka.

Náplň: Nastavovaný máslový dia krém z poloviny dávky (kaše ze 125 ml mléka a 1 vrchovaté lžíce polohrubé mouky + 125 g másla a 1 rovná lžička sladidla), 2 lžíce dia marmelády lesní směs.

Dokončení: Rozpuštěná hořká dia čokoláda na pokropení.

Postup:

Z uvedených surovin vypracujeme na válu měkké nelepivé těsto, necháme je asi dvě hodiny odpočinout v chladničce a pak je rozválíme na sílu 2-3 mm. Vykrájíme ozoubkovaná kolečka, na která vytlačíme raznicí mřížku. Rozložíme je na plech s papírem na pečení a pečeme při 170°C po dobu 8-10. Upečená zchladlá kolečka slepíme po dvou ovocným krémem nastříkaným na polovinu koleček ozdobnou špičkou. Slepené cukroví uložíme na hodinu do chladničky a potom je pomocí sáčku se zatavenou tryskou postříkáme rozpuštěnou čokoládou.