Ojíněné limetkové hruštičky

Rozpočet:

300 g hladké mouky, 200 g másla nebo Hery, 100 g moučkového cukru, limetková kůra a šťáva, špetka soli, 2-3 žloutky, 1 balíček vanilkového cukru.

Marcipánová hmota (asi 250 g), moučkový cukr podle potřeby, gelové potravinářské barvy, krupicový cukr, meruňková marmeláda, rozšlehaný bílek.

Postup:

Z uvedených surovin vypracujeme linecké těsto, necháme je odpočinout, rozválíme na sílu 4 mm a vykrájíme hruštičky. Pečeme je při 170°C asi 7 minut. Marcipánovou hmotu propracujeme s moučkovým cukrem a obarvíme nazeleno. Rozválíme na sílu asi 2 mm a rovněž vykrájíme hruštičky. Linecké a marcipánové hruštičky slepíme marmeládou. Celou marcipánovou hruštičku a část lístku mírně potřeme rozšlehaným bílkem a obalíme v krupicovém cukru. Nakonec ještě potřeme stopku zředěnou hnědou gelovou barvou.