Ořechovo čokoládová roláda s pudinkem

Rozpočet

Těsto:

• 5 vajec
• špetka soli
• 5 mírně navršených lžic krupicového cukru
• 3 rovné lžíce strouhané hořké čokolády
• 2 lžíce strouhaných vlašských ořechů
• 1 vrchovatá lžíce hladké mouky
• špetka prášku do pečiva
• 3 lžíce oleje

Náplň:

• jahodový džem
• 1 balíček vanilkového pudinku bez vaření
• 1 balíček šlehačky v prášku
• 300 ml mléka

Ostatní:

• papír na pečení
• strouhané vlašské ořechy na obalení

Postup

Smícháme strouhané ořechy, čokoládu, mouku a prášek do pečiva.

Celá vejce šleháme se solí a krupicovým cukrem ručním elektrickým šlehačem na stupni č. 3 po dobu asi 10 minut do husté pěny. Přepneme na stupeň č. 1 a po částech zašleháme sypkou směs. Nakonec opatrně vmícháme stěrkou olej a těsto vylijeme a rovnoměrně rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení. Pečeme při 180°C asi 15 minut. Po upečení přetáhneme piškot i s papírem na kuchyňskou mřížku a necháme vychladnout. Mezitím si připravíme náplň. Pudinkový a šlehačkový prášek smícháme, do vysoké nádoby nalijeme studené mléko a za pomalého přisypávání sypké směsi šleháme ručním elektrickým šlehačem na nejvyšším stupni. Vychladlý piškot potřeme slabou vrstvou džemu a na něj rovnoměrně rozetřeme dvě třetiny pudinkové náplně. Podélně svineme roládu, zatočíme ji do alobalu a uložíme na několik hodin do chladničky. Ztuhlou roládu pak zbavíme alobalu, potřeme zbylým pudinkem a obalíme strouhanými ořechy. Roládu uložíme asi na hodinu do mrazničky, aby se dala lépe krájet, a poté ji nakrájíme na silnější plátky.

NOVĚ VLOŽENÝ STARŠÍ RECEPT