Oříškovo karamelové pralinky
Rozpočet
- bílá a hořká čokoláda s kouskem másla
Náplň:
- koupený lískooříškový krém
- Salko karamel
- karamelový likér
Ostatní:
- silikonová forma na pralinky (spirála)
- papírové košíčky
Postup
Prázdnou silikonovou formu vychladíme.
Nad párou rozpustíme malý kousek bílé čokolády s kouskem másla a větší kousek hořké čokolády s kouskem másla (každou čokoládu zvlášť). Necháme mírně zchladnout. Dovnitř formiček naneseme pomocí štětečku nepravidelně na různá místa bílou čokoládu a dáme ji do chladničky ztuhnout. Potom nalijeme na dno každé formičky lžičku vlažné hořké čokolády, rozetřeme ji štětečkem po celém vnitřku a necháme ztuhnout v mrazničce. Na náplň smícháme uvedené suroviny, hmotou naplníme formičky asi do dvou třetin a zalijeme ji hořkou čokoládou. Formu uložíme znovu do mrazničky, a jakmile pralinky ztuhnou, vytlačíme je opatrně z formiček a vložíme do papírových košíčků.