Peprmintové pralinky

Rozpočet:

Hořká čokoláda a čokoláda na vaření s kouskem 100% tuku Omega.

Náplň: 100 g bílé čokolády, 2-3 lžíce peprmintového likéru a 1 lžička zeleného cukrového máčku.

Silikonová forma na pralinky (Tescoma-květy), zelený cukrový máček na ozdobení a papírové košíčky.

Postup:

Ve vodní lázni rozpustíme hořkou čokoládu s čokoládou na vaření a tukem, odstavíme a necháme trochu zchladnout. Do vychlazených formiček nalijeme postupně po lžičce čokolády a rozetřeme ji štětečkem po celém vnitřku. Čokoládu necháme ztuhnout a připravíme si náplň. Bílou čokoládu rovněž rozpustíme ve vodní lázni, odstavíme, přimícháme likér a do zchladlé náplně přidáme cukrový máček. Hmotou naplníme formičky asi do tří čtvrtin a zalijeme teplou čokoládou. Pralinky uložíme do chladničky nebo mrazničky a po ztuhnutí je opatrně vytlačíme z formiček a necháme chvíli stát při pokojové teplotě. Jakmile se pralinky orosí, obalíme je cukrovým máčkem a uložíme do papírových košíčků.

Poznámka:

Za normálních okolností se pralinky neorosí, ale tyhle jsem dělala, když bylo hodně velké teplo.