Pralinky Malibu

Rozpočet:

150 g bílé čokolády, kousek 100% tuku.

Náplň: 100 g hořké čokolády, 2 vrchovaté lžíce strouhaného kokosu, 2 lžíce rumu Malibu.

Silikonová forma na pralinky (IMPERIAL), 2 lžíce rozpuštěné hořké čokolády, 15 ks minilentilek a papírové košíčky.

Postup:

Ve vodní lázni rozpustíme bílou čokoládu s kouskem tuku a necháme ji trochu zchladnout. Na dno vychlazených formiček nalijeme lžičku bílé čokolády a rozetřeme ji po celém vnitřku. Formu uložíme do chladničky a připravíme si náplň. Hořkou čokoládu rozpustíme ve vodní lázni, odstavíme a vmícháme kokos a rum Malibu. Necháme vychladnout, potom naplníme do tří čtvrtin formičky a zalijeme je bílou čokoládou. Po ztuhnutí pralinky opatrně vytlačíme z formiček, do důlku stříkneme pomocí sáčku se zatavenou tryskou kapku hořké čokolády a vtlačíme do ní lentilku. Nakonec vložíme pralinky do papírových košíčků.