Pralinky s banánovou náplní

Rozpočet:

Rozpuštěná hořká čokoláda (72%), 2 banánky v čokoládě, proužek bílé čokolády a 3 kapky banánové tresti.

Silikonová forma na pralinky (květ) a papírové košíčky.

Postup:

Prázdnou silikonovou formu uložíme asi na dvě hodiny do chladničky nebo na deset minut do mrazničky.

Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a odstavíme. Banánky vložíme do ohnivzdorné misky a dáme je roztavit do elektrické trouby (mikrovlnku nemám). Jakmile změknou, vyndáme misku z trouby, vmícháme bílou čokoládu a tresť a necháme hmotu zchladnout.

Jednotlivé formičky dobře vychlazené silikonové formy vytřeme pomocí štětečku zchladlou tekutou čokoládou tak, aby byl pokrytý celý vnitřek. Formu vrátíme do ledničky a necháme čokoládu ztuhnout. Potom do otvorů vtlačíme kousek banánové hmoty, plníme maximálně do tří čtvrtin. Formu uložíme opět alespoň na hodinu do ledničky a potom náplň zalijeme (zavíčkujeme) zchladlou tekutou čokoládou. Pralinky znovu vychladíme v lednici nebo mrazničce, pak je opatrně vytlačíme z formiček a vložíme do papírových košíčků.