Pralinky s kakaovým marcipánem
Rozpočet:
100 g bílé čokolády, kousek tuku Omega.
Náplň: Marcipánová hmota, lžička kakaa.
Silikonová forma – tvořítko na led (křížek), čokoládová rýže mléčná a papírové košíčky.
Postup:
Formu dáme vychladit do ledničky. Do marcipánové hmoty vpracujeme kakao.
Ve vodní lázni rozpustíme bílou čokoládu s kouskem tuku, odstavíme a necháme trochu zchladnout. Na dno vychlazených formiček nalijeme lžičku teplé bílé čokolády a rozetřeme ji po celém vnitřku. Formu uložíme na několik minut do mrazničky, potom vtlačíme do každé formičky kousek marcipánové hmoty, zalijeme ji bílou čokoládou a formu uložíme na 15 minut opět do mrazničky. Pralinky necháme ztuhnout, vytlačíme je z formiček, střed horní části potřeme troškou rozpuštěné bílé čokolády a posypeme čokoládovou rýží. Hotové pralinky vložíme do papírových košíčků.
