Pralinky s pomerančovým želé

Rozpočet:

100 g čokolády na vaření, 100 g hořké čokolády (72%), 100 g pomerančových želé bonbónů, 1-2 lžíce pomerančového likéru.

Silikonová forma na pralinky (květ – pravděpodobně z domácích potřeb) a papírové košíčky.

Postup:

Prázdnou silikonovou formu uložíme asi na dvě hodiny do chladničky nebo na deset minut do mrazničky.

Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a odstavíme. Bonbóny vložíme do ohnivzdorné misky a dáme je roztavit do elektrické trouby (mikrovlnku nemám). Jakmile se bonbóny rozpustí, vyndáme misku z trouby, necháme hmotu zchladnout a vmícháme likér.

Jednotlivé formičky dobře vychlazené silikonové formy vytřeme pomocí štětečku zchladlou tekutou čokoládou tak, aby byl pokrytý spodek i boky. Formu vrátíme do ledničky a necháme čokoládu pořádně ztuhnout. Potom do otvorů nalijeme trochu zchladlého želé, plníme maximálně do tří čtvrtin. Formu uložíme opět alespoň na hodinu do ledničky a potom želé zalijeme (zavíčkujeme) zchladlou, ale tekutou, čokoládou. Pralinky znovu vychladíme v lednici nebo mrazničce, pak je opatrně vytlačíme z formiček a vložíme do papírových košíčků.