Rozpůlené vlašské ořechy

Rozpočet

Těsto:

• 250 g hladké mouky
• 30 g strouhaných vlašských ořechů
• 100 g krupicového cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1 rovná lžička kypřícího prášku do pečiva
• 1 rovná lžička mleté skořice
• špetka soli
• 80 g másla
• 2 lžíce oleje
• 1 vejce

Ostatní:

• papír na pečení
• rozšlehané vejce na potření před pečením
• řídká rumová poleva (moučkový cukr, kousek bílku a rum)

Postup

Na vál prosejeme mouku, přidáme cukr, ořechy a další sypké suroviny a nakonec máslo, olej a vejce. Vypracujeme měkké těsto, zabalíme je do potravinové fólie a necháme alespoň dvě hodiny odležet. Odpočaté těsto pak rozdělíme na tři části a z každé vyválíme váleček. Z válečků odkrajujeme menší kousky, ze kterých utvoříme kuličky. Dáme je do ledničky vychladit, poté je rozpůlíme a vytlačíme na nich párátkem dekor skořápek vlašských ořechů. Polokouličky rozložíme na plech s papírem na pečení a pečeme je v troubě vyhřáté na 170°C po dobu 15-20 minut dozlatova. Upečené zchladlé skořápky potřeme řídkou rumovou polevou.

Poznámka

Původní recept na slepované ořechy jsem objevila na internetu, vypadal zajímavě. Trochu jsem si ho upravila a nakonec mi z něj vyšlo něco úplně jiného. Cukroví se totiž dost rozteklo a ořechový dekor se téměř ztratil. Takže jsem opět lehce improvizovala. Vzhledově žádná sláva, ale chuťově docela fajn.