Semínkový chléb z ovesných vloček

Rozpočet

Těsto:

• 250 g drcených ovesných vloček
• 100 g hladké žitné mouky
• 1/2 lžičky soli (nebo víc podle chuti)
• 1 rovná lžička prášku do pečiva
• po jedné lžíci semínka (sezam, chia, tykev, slunečnice, …)
• 1 vrchovatá lžíce kustovnice čínské
• 130 g řeckého jogurtu
• 190 g 12% zakysané smetany
• 170 ml vody

Ostatní:

• papír na pečení

Postup

Do mísy dáme vločky, mouku, prášek do pečiva a sůl a všechno promícháme. Přidáme jogurt, zakysanou smetanu, semínka, kustovnici a po troškách přilijeme vodu. Vypracujeme hustou hmotu, přendáme ji do chlebíčkové formy (24 x 12 cm) vyložené papírem na pečení a upěchujeme. Vrstva by neměla být vyšší než 5 cm. Chléb pečeme v troubě vyhřáté na 200°C po dobu 30-35 minut. Upečený chléb (zkusíme špejlí) necháme několik minut stát ve formě, pak jej překlopíme na kuchyňskou mřížku a sloupneme pečicí papír. Krájíme až po úplném vychladnutí.

Poznámka

Chléb vážil po upečení 880 g. Recept jsem dostala od své neteře Barunky.