Vanilkové rohlíčky ořechové

Rozpočet

Těsto:

• 250 g hladké mouky
• 50 g moučkového cukru
• 125 g strouhaných vlašských ořechů
• 200 g másla
• 1 balíček vanilkového cukru
• špetka soli
• 1/3 lžičky mleté vanilky

Ostatní:

• papír na pečení
• směs moučkového a vanilkového cukru na obalení

Postup

Na vál prosejeme mouku s moučkovým cukrem, přidáme strouhané ořechy, sůl a vanilku, po obvodu rozložíme plátky vychlazeného másla a vypracujeme měkké těsto, nejdříve nožem a pak rukama. Těsto zabalíme do potravinové fólie a necháme je v chladnu alespoň hodinu odpočinout. Poté těsto rozdělíme na čtyři části, z každé vyválíme váleček a odkrajujeme z něj malé kousky, ze kterých ručně tvoříme rohlíčky. Pečeme je na plechu vyloženém papírem na pečení při 170°C asi 15 minut dozlatova. Upečené rohlíčky necháme trochu zchladnout na plechu a vlažné opatrně obalíme v cukru.

Poznámka

Klasické křehké moc dobré rohlíčky.