Kávové pusinky

Rozpočet:

2 bílky, špetka soli, 100 g krupicového cukru, 40 g moučkového cukru, třetina lžičky mleté pražené zrnkové kávy.

Postup:

Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh a nad párou do něj zašleháme krupicový cukr. Hmotu silně nahřejeme, odstavíme a vmícháme moučkový cukr a mletou kávu. Zdobící špičkou nastříkáme na plech vyložený papírem na pečení pusinky, necháme chvíli stát při pokojové teplotě a pak je sušíme v troubě vyhřáté na 140°C po dobu 13 minut. Upečené pusinky necháme zchladnout na plechu a potom je opatrně přendáme na mísu.

Poznámka:

Pusinky můžeme po dvou slepit libovolným krémem.