Oříškovo karamelové pralinky

Rozpočet:

Bílá a hořká čokoláda s kouskem másla.

Náplň: Koupený lískooříškový krém, Salko karamel a karamelový likér.

Silikonová forma na pralinky (spirála od Alenky T) a papírové košíčky.

Postup:

Prázdnou silikonovou formu vychladíme.

Nad párou rozpustíme malý kousek bílé čokolády s kouskem másla a větší kousek hořké čokolády s kouskem másla. Necháme mírně zchladnout. Dovnitř formiček naneseme pomocí štětečku nepravidelně na různá místa bílou čokoládu a dáme ji do chladničky ztuhnout. Potom nalijeme na dno každé formičky lžičku vlažné hořké čokolády, rozetřeme ji štětečkem po celém vnitřku a necháme v mrazničce ztuhnout. Na náplň smícháme uvedené suroviny, hmotou naplníme formičky asi do dvou třetin a zalijeme hořkou čokoládou. Formu uložíme znovu do mrazničky, a jakmile pralinky ztuhnou, vytlačíme je opatrně z formiček a vložíme do papírových košíčků.