Anýzové hvězdičky sypané mandlemi

Rozpočet

Těsto:

• 160 g hladké špaldové mouky
• 100 g másla
• 1 malé vejce
• 100 g moučkového cukru
• 1 rovná lžička tlučeného anýzu
• špetka soli

Ostatní:

• mouka na vál
• papír na pečení
• vejce na potření
• nahrubo strouhané oloupané mandle na posypání
• směs moučkového a vanilkového cukru

Postup

Na vál prosejeme mouku s cukrem, přidáme ostatní suroviny a vypracujeme měkké těsto. Zabalíme je do potravinové fólie a necháme v chladničce dvě hodiny odpočinout. Potom těsto rozválíme na pomoučněném válu na sílu 3-4 mm a vykrájíme z něj menší hvězdičky. Přeneseme je na plech vyložený papírem na pečení, potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme mandlemi. Hvězdičky pečeme v troubě vyhřáté na 160°C po dobu 10 minut. Upečené horké cukroví přendáme na mísu a pocukrujeme.

Poznámka

Recept mi dala tchyně, trošku jsem ho pozměnila a pro jistotu udělala cukroví z menší dávky.