Bábovka s ořechovým likérem

Rozpočet

Těsto:

  • 3 žloutky
  • 100 g krupicového cukru
  • 250 ml ořechového likéru
  • 150 g strouhaných vlašských ořechů
  • 100 g piškotových drobečků
  • 150 g polohrubé mouky
  • 1 balíček prášku do pečiva
  • 50 g rozpuštěného másla
  • 3 bílky
  • špetka soli

Ostatní:

  • tuk na vymazání a strouhanka na vysypání formy
  • moučkový cukr na posypání bábovky

Postup

V míse ušleháme žloutky s krupicovým cukrem a přilijeme ořechový likér. Ořechy smícháme s piškotovými drobečky, moukou a práškem do pečiva a přidáme do tekuté směsi. Dále přimícháme rozpuštěné zchladlé máslo a nakonec tuhý sníh z bílků se špetkou soli. Umícháme řidší těsto, nalijeme je do vymazané strouhankou vysypané bábovkové formy, urovnáme povrch a dáme péci do trouby vyhřáté na 150-160°C. Pečeme asi 60 minut. Upečenou bábovku necháme chvíli stát ve formě, pak ji vyklopíme na kuchyňskou mřížku a po zchladnutí pocukrujeme.

2 komentáře
  1. Marie říká

    No teda, Hani, sbíhají se mi sliny. 250 ml likéru, ořechy, to musí být výborná bábovka.

    1. Hanka říká

      Majko, tuhle bábovku jsem pekla už asi před pěti roky. Předělávám příspěvky, které byly přetažené z předchozích stránek. Čeká mě jich přes tisícovku.
      Jinak byla bábovka dobrá, díky. 🙂

Vaše emailová adresa nebude nikde zveřejněna.

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..