Bábovky z černého piva

Rozpočet:

Dvě malé bábovky: 350 g polohrubé mouky, špetka soli, špetka skořice, 1 lžička citrónové kůry, 200 g krupicového cukru, 100 g strouhaných vlašských ořechů, 1 balíček prášku do pečiva, 250 ml černého piva, 125 ml slunečnicového oleje, 2 vejce.

Tuk na vymazání a strouhané ořechy na vysypání forem, moučkový cukr se skořicí na posypání upečených bábovek.

Postup:

Všechny sypké suroviny dáme do mísy a promícháme. V hrnku rozšleháme vejce s pivem a olejem, směs vlijeme do mísy a umícháme polotekuté těsto, které rozdělíme do připravených bábovkových forem. Bábovky pečeme v troubě vyhřáté na 160°C po dobu 40-50 minut. Upečené bábovky překlopíme na kuchyňskou mřížku, horké posypeme směsí moučkového cukru a skořice a po vychladnutí nakrájíme.

Poznámky:

Bábovky jsou lepší druhý den, až se trochu rozleží.

Formy na bábovky vyrobil hrnčíř mejla-hlína.