Bílá miska

Rozpočet:

Těsto: 430 g hladké mouky, 120 g moučkového cukru, 2 vejce, 50 rozpuštěného másla, 100 g tekutého medu, 1 lžička perníkového koření (směs), 1 lžička jedlé sody.

Ostatní: Tuk na potření a mouka na posypání misky, mouka na vál a rozšlehané vejce na potření upečené misky.

Dokončení: Cukrářská potahovací hmota K2, voda na potření, perleťová prášková barva.

Postup:

Rozpustíme máslo s medem a necháme zchladnout. Na vál prosejeme mouku se sodou, kořením a moučkovým cukrem a uprostřed uděláme důlek. Do důlku vlijeme vlažnou směs másla s medem, přidáme vejce a vypracujeme měkké těsto. Zabalíme je do potravinové fólie a necháme alespoň přes noc v chladničce odpočinout.

Porcelánovou nebo keramickou misku obrátíme dnem vzhůru, potřeme ji rozpuštěným tukem, posypeme moukou a uložíme asi na hodinu do chladničky.

Odpočaté těsto rozválíme na sílu 3-4 mm a vykrojíme kolo podle velikosti vybrané misky. Vykrojené těsto položíme na obrácenou misku, přitiskneme, ořízneme okraj podle tvaru a potřeme rozšlehaným vejcem. Misku s těstem pak na plechu vložíme do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme po dobu asi 15 minut. Plech s miskou vyjmeme z trouby, horký perník znovu potřeme rozšlehaným vejcem a necháme na misce zchladnout, nejlépe do druhého dne. Potom perník opatrně sundáme a misku dokončíme.

Kytičky z cukrářské hmoty mírně potřeme vodou a přilepíme na misku. Střed kytiček poprášíme perleťovou barvou.

Poznámka:

Ze zbylého těsta upečeme perníčky.