Bílé pralinky s kokosovým likérem

Rozpočet:

100 g bílé čokolády a kousek 100% tuku.

Náplň: 150 g hořké čokolády, 2-3 lžíce kokosového likéru, celé oloupané mandle.

Silikonová forma na pralinky (jack) a papírové košíčky.

Postup:

Formu na pralinky dáme vychladit do ledničky nebo mrazničky.

Na náplň smícháme rozpuštěnou hořkou čokoládu s likérem.

Nad párou rozpustíme bílou čokoládu s kouskem tuku, do každé z formiček pak nalijeme lžičku teplé směsi, štětečkem ji rozetřeme po celém vnitřku a formu uložíme do ledničky. Postup opakujeme ještě jednou. Jakmile čokoláda ztuhne, dáme do každé formičky trochu zchladlé náplně, vtlačíme do ní mandli a podle potřeby přidáme náplň, aby byly formičky plné do tří čtvrtin. Zalijeme bílou čokoládou a opět uložíme formu do ledničky nebo mrazničky. Ztuhlé pralinky vytlačíme z formiček a vložíme je do papírových košíčků.