Bílková roláda ořechová

Rozpočet

Těsto:

• 9 bílků
• 6 rovných lžic krupicového cukru
• špetka soli
• 6 vrchovatých lžic strouhaných vlašských ořechů
• 2 vrchovaté lžíce hladké mouky
• 3 lžíce oleje

Krém:

• 200 g másla
• 1 rovná lžíce moučkového cukru
• půl plechovky Salka
• 100 g strouhaných vlašských ořechů
• podle chuti rum

Ostatní:

• papír na pečení
• olej ve spreji na postříkání
• strouhané vlašské ořechy na posypání
• čtvrtky vlašských ořechů na ozdobení

Postup

Plech vyložíme papírem na pečení a lehce postříkáme olejem ve spreji.

Bílky ušleháme dotuha se solí, pak po částech zašleháme krupicový cukr. Vmícháme prosátou mouku, ořechy a olej. Těsto vylijeme a rovnoměrně rozetřeme na připravený plech a pečeme při 180°C po dobu 11-12 minut. Upečený piškot přetáhneme i s papírem na kuchyňskou mřížku a necháme vychladnout.

Na krém ušleháme do pěny máslo s moučkovým cukrem a zašleháme Salko, ořechy a rum. Na zchladlý piškot rovnoměrně rozetřeme o trochu víc než polovinu krému, po délce pevně svineme roládu a zatočíme ji do alobalu. Roládu uložíme alespoň na dvě hodiny do chladničky, potom ji rozbalíme, potřeme zbytkem krému, posypeme strouhanými ořechy a ozdobíme čtvrtkami ořechů.