Bílková roláda pomerančová

Rozpočet:

6 bílků, 120 g krupicového cukru, špetka soli, 1 lžička pomerančové kůry, 2 lžičky oleje, 60 g strouhaných vlašských ořechů, 60 g bezlepkové směsi Unimix.

150-200 g pomerančového džemu, pomerančová poleva (šťáva z poloviny pomeranče, 1 lžíce horké vody a 150 g moučkového cukru), strouhané ořechy na posypání.

Tuk na potření pečícího papíru.

 

Bílková roláda pomerančová

Postup:

Bílky ušleháme se špetkou soli, po částech přidáme krupicový cukr, vyšleháme tuhý sníh a přimícháme olej. Ořechy smísíme s bezlepkovou směsí a pomerančovou kůrou a po troškách opatrně vmícháme do sněhu. Hmotu rozetřeme na plech vyložený pomaštěným papírem na pečení a při 170-180°C pečeme po dobu asi 8 minut dorůžova. Upečený plát přetáhneme i s papírem na kuchyňskou mřížku a necháme vychladnout. Vychladlý plát potřeme džemem, svineme roládu, zatočíme ji do alobalu a uložíme asi na dvě hodiny do chladničky. Z pomerančové šťávy, horké vody a moučkového cukru umícháme řidší náplň, roládu jí potřeme a na závěr posypeme povrch strouhanými přesátými ořechy.

 

Bílková roláda pomerančová

Bílková roláda pomerančová

Bílková roláda pomerančová

Zanechat odpověď

Vaše emailová adresa nebude nikde zveřejněna.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.