Bílková roláda s džemem a pudinkem

Rozpočet

Těsto:

• 250 ml bílků
• špetka soli
• 5 mírně navršených lžic krupicového cukru
• 5 vrchovatých lžic hladké mouky
• 5 lžic oleje

Náplň:

• borůvkovo brusinkový džem
• vanilkový pudink bez vaření
• mléko dle návodu na sáčku
• Ostatní:

• papír na pečení
• olej ve spreji
• moučkový cukr na posypání.

Postup

Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh, po částech do něj zašleháme krupicový cukr, po lžících vmícháme prosátou hladkou mouku a nakonec olej. Těsto rozetřeme na plech vyložený pomaštěným papírem na pečení a pečeme při 180°C asi 10 minut. Upečený plát stáhneme i s papírem na kuchyňskou mřížku a necháme vychladnout. Podle návodu na sáčku připravíme pudink bez vaření. Vychladlý plát potřeme džemem, potom pudinkem a opatrně svineme roládu. Zatočíme ji do fólie a uložíme na 2-3 hodiny do chladničky. Vychlazenou roládu pocukrujeme a nakrájíme na silnější plátky.

Poznámka

Pudinková náplň brzy zřídne, roládu je potřeba zkonzumovat co nejdříve.