Bílková slepička s kokosem

Rozpočet:

6 bílků, špetka soli, 150 g krupicového cukru, 75 g polohrubé mouky, 75 g strouhaného kokosu, 50 g rozpuštěného zchladlého másla, 1 lžička kakaa.

Máslo na vymazání a strouhaný kokos na vysypání formy, moučkový cukr na posypání.

Postup:

Z bílků a špetky soli ušleháme pevný sníh a po částech do něj zašleháme krupicový cukr. Mouku promícháme s kokosem a přidáme do sněhu. Nakonec po troškách přimícháme zchladlé máslo. 3-4 lžíce těsta odebereme a obarvíme kakaem. Na dno připravené formy klademe na libovolná místa malé kopečky tmavého těsta a pak rozetřeme po celé ploše bílé těsto. Formu vložíme do trouby vyhřáté na 160°C. Slepičku pečeme po dobu 20-25 minut. Upečenou slepičku necháme chvíli odležet ve formě, pak ji vyklopíme na kuchyňskou mřížku a po vychladnutí pocukrujeme.

Poznámka:

Forma na slepičku byla vyrobena v dílně hrnčíře mejly-hlíny.