Brabantské kávové dortíčky

Rozpočet:

200 g hladké mouky, 160 g másla, 80 g moučkového cukru, 80 g strouhaných vlašských ořechů, špetka soli, špetka skořice.

Krém: 200 g másla, 200 g moučkového cukru, 50 ml silné černé kávy, 100 g strouhaných vlašských ořechů.

Rozpuštěná čokoláda na polití, krém bez ořechů a čokoládová kávová zrnka na ozdobení.

 

Brabantské kávové dortíčky

Postup:

Na krém vyšleháme máslo s moučkovým cukrem a zašleháme vychladlou kávu. Asi třetinu krému odložíme na zdobení a do zbytku přimícháme ořechy.

Na válu vypracujeme těsto, zabalíme je do fólie a necháme v chladničce odležet. Vychlazené těsto pak rozválíme na sílu 2-3 mm a vykrájíme menší ozoubkovaná kolečka. Pečeme je na plechu s papírem na pečení při 160°C po dobu asi 7 minut. Upečená zchladlá kolečka spojíme po dvou krémem a přelijeme rozpuštěnou čokoládou. Po ztuhnutí polevy stříkneme na střed dortíčků hvězdičku kávového krému a do ní vtiskneme čokoládové kávové zrnko.

Zdroj:

Kuchařka „Pečeme a připravujeme moučníky” – upraveno.

Zanechat odpověď

Vaše emailová adresa nebude nikde zveřejněna.

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..