Brûlée z míchaného ovoce

Rozpočet

  • 300 g mraženého ovoce (jahody, maliny, ostružiny, borůvky)
  • 90 ml smetany ke šlehání
  • 90 ml bílého jogurtu
  • půl lžičky vanilkového extraktu
  • 6 vrchovatých lžiček tmavého třtinového cukru – krystal

Na dokončení:

  • smetana ke šlehání
  • bílý jogurt
  • ztužovač
  • tmavý třtinový cukr
  • dětské piškoty
  • lístky meduňky

Postup

Ovoce necháme rozmrazit a rozdělíme je do zapékacích misek. Smetanu rozšleháme s jogurtem a vanilkovým extraktem, směsí přelijeme ovoce v miskách a posypeme ji třtinovým cukrem. Misky dáme na plech a vložíme je do horní části trouby vyhřáté na maximum (275°C nebo na grilování). Asi po třech minutách, až cukr zkaramelizuje, plech s miskami vyndáme a necháme dezert vychladnout. Mezitím ušleháme zbytek smetany s jogurtem, ztužovačem a špetkou třtinového cukru. Na závěr dáme do každé misky lžíci jogurtové směsi, posypeme ji špetičkou třtinového cukru a ozdobíme piškoty a meduňkou.

Zdroj

Původní recept pochází z publikace „1000 klasických receptů z celého světa“, ale změnila jsem množství surovin, udělala jsem mnohem menší porce.

Poznámky

Kopeček šlehačky s jogurtem, piškoty a meduňku jsem si přidala.

Dezert můžeme podávat i teplý bez šlehačky.

Byla to lahůdka, příště udělám větší porce. 😉

2 komentáře
  1. Iva říká

    Mňam, to bych si dala. Bohužel, mám v mrazáku pouze borůvky a malý zbytek ostružin. 🙂

    1. Hanka říká

      Ivi, to by určitě stačilo. 🙂

Zanechat odpověď

Vaše emailová adresa nebude nikde zveřejněna.