Caro čtverečky s kakaovou pomazánkou

Rozpočet:

Těsto: 250 g hladké mouky, 100 g moučkového cukru, 150 g másla, 3 žloutky, 1 balíček vanilkového cukru, špetka soli, 1 lžíce kávovinové směsi Caro.

Náplň: koupená pomazánka s kakaovou příchutí.

Ostatní: Rozpuštěná bílá čokoláda s kouskem 100% tuku (Omega) a lžičkou směsi Caro na polití, rozpuštěná hořká čokoláda a zrnka pražené kávy nebo čokoládové kamínky na ozdobení.

Postup:

Na válu vypracujeme z uvedených surovin vláčné těsto, zabalíme je do potravinové fólie a necháme v chladničce alespoň dvě hodiny odpočinout. Potom z těsta vyválíme plát o síle 2-3 mm a vykrájíme malé čtverečky, které pečeme na plechu s papírem na pečení při 170°C po dobu 6-7 minut. Zchladlé čtverečky slepíme po dvou kakaovou pomazánkou a uložíme je do chladničky. Vychlazené čtverečky pak svrchu namáčíme do připravené hustší polevy a zdobíme zrnky pražené kávy nebo čokoládovými kamínky. Po ztuhnutí polevy na dva protilehlé rohy čtverečků nastříkáme, pomocí mikrotenového sáčku se zatavenou tryskou, proužky rozpuštěné hořké čokolády.