Caro oválky s ořechovou náplní

Rozpočet:

Těsto: 300 g hladké mouky, 300 g strouhaných vlašských ořechů, 250 g másla nebo Hery, 150 g moučkového cukru, 1 lžíce rozpustné kávovinové směsi Caro, špetka soli, 1 žloutek.

Náplň: 150 g strouhaných vlašských ořechů, 100 g piškotových drobečků, 50 g moučkového cukru, 1 bílek a podle chuti a hustoty kávový likér Kahlúa.

Dokončení: Poleva z bílé čokolády, čokoládová kávová zrnka a rozpuštěná hořká čokoláda na ozdobení.

Postup:

Na válu vypracujeme z uvedených surovin měkké těsto, zabalíme je do fólie a necháme přes noc v chladničce odpočinout. Druhý den z těsta vyválíme plát o síle 2-3 mm a vykrájíme ozoubkované oválky, které pečeme na plechu s papírem na pečení při 170°C po dobu 7 minut. Zchladlé oválky pak slepujeme po dvou náplní, potíráme bílou čokoládovou polevou a zdobíme kávovými zrnky. Po zaschnutí polevy nastříkáme na oválky zdobícím sáčkem motiv z rozpuštěné čokolády.