Caro srdíčka s čokoládou dia

Rozpočet

Těsto:

• 250 g hladké mouky
• špetka soli
• špetka prášku do pečiva
• 1 vrchovatá lžička kávovinové směsi Caro
• 50 g strouhané hořké dia čokolády
• 125 g Hery
• 1 vejce
• 1 žloutek
• 1 rovná lžička sladidla FAN

Krém:

• 250 ml mléka
• 1 rovná lžíce sladidla
• 2 vrchovaté lžíce polohrubé mouky
• 250 g másla
• 1 rovná lžička sladidla
• 1 rovná lžíce kakaa

Ostatní:

• papír na pečení
• rozpuštěná hořká dia čokolády
• malé neloupané mandle

Postup

Nejprve připravíme nastavovaný krém. Uvaříme kaši z 250 ml mléka, 1 rovné lžíce sladidla pro diabetiky a 2 vrchovatých lžic polohrubé mouky, necháme zchladnout pod fólií. 250 g másla vyšleháme do pěny s 1 lžičkou sladidla pro diabetiky, po částech zašleháme zchladlou kaši a vmícháme kakao.

Na vál prosejeme mouku, přidáme ostatní suroviny a vypracujeme měkké těsto. Zabalíme je do fólie a uložíme asi na 2 hodiny do chladničky. Potom těsto rozválíme na sílu 2-3 mm a vykrájíme malá srdíčka. Pečeme je na plechu s pečícím papírem při 160°C po dobu 8 minut. Upečená zchladlá srdíčka slepíme po dvou krémem a uložíme je do chladničky. Vychlazená srdíčka pak svrchu namáčíme do rozpuštěné čokolády a zdobíme mandlí.