Celozrnné medové slzičky s čokoládou

Rozpočet:

Těsto: 300 g celozrnné hladké žitné mouky, 100 g moučkového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 1 lžíce tekutého medu, 100 g strouhaných vlašských ořechů, 1 lžička citrónové kůry, špetka soli, špetka kardamomu, půl lžičky mleté skořice, 1 vejce, 150 g másla nebo Hery.

Náplň: 250 g strouhaných perníčků (nebo perníku na strouhání), 50 g strouhaných lískových oříšků, 2 lžíce tekutého medu, 2 bílky, 1 lžíce drobně nasekané kandované pomerančové kůry a podle chuti rum.

Dokončení: Čokoládová poleva, kytičky z modelovací hmoty WI a cukrový máček.

Postup:

Z uvedených surovin vypracujeme na válu měkké těsto, zabalíme je do fólie a uložíme přes noc do chladničky. Druhý den těsto rozválíme na sílu 2-3 mm a vykrájíme slzičky, které pečeme na plechu s papírem na pečení při 170°C asi 6 minut. Upečené zchladlé slzičky slepíme po dvou připravenou náplní, dáme je vychladit a pak polijeme čokoládou polevou a ozdobíme.